Production de barbecue en métal sans soudure

Contenu

• 1. Variétés de barbecues.
• 2. Quel carburant faut-il utiliser?
• 3. consommation de carburant.
• 3. Comment allumer un brasier avec du bois et du charbon.
• 4. Outils et matériaux.
• 5. Barbecue de rue en métal.

BBQ - Il s’agit d’un poêle de type ouvert, fonctionnant au bois et au charbon. Grâce à cet appareil, vous pouvez cuisiner un plat aussi savoureux et aromatique qu'un barbecue. L'article fournira des informations sur divers modèles de fours à rôtir, la variété et la consommation de combustible utilisé, les méthodes d'allumage du bois de chauffage, du charbon et la fabrication d'un modèle classique de poêle avec différents niveaux de placement des brochettes.

Variétés de barbecues.

Le barbecue le plus simple peut être constitué de briques ou de pierres. En l'absence de matériau en pierre, un trou est creusé dans le sol et des branches sont posées sur les bords pour maintenir les brochettes. Une conception commune du bassin de friture consiste en des feuilles de métal reliées entre elles dans une boîte rectangulaire par soudage ou par des attaches détachables.
Les brasiers sont divisés en:

• - les matériaux appliqués pour la terre, la pierre et le métal;
• - taille pour portable (mobile, non repliable) et fixe;
• - une source d'énergie pour les combustibles solides, l'électricité et le gaz.

Quel carburant devrait être utilisé?
Pour assurer l'intensité du rayonnement thermique, la pureté de la fumée, il est nécessaire d'utiliser les types de combustible suivants:
1. Branches sèches, troncs d'arbres fruitiers, chênes, hêtres, acacias. En raison de la forte concentration de substances cancérogènes libérées lors de la combustion, il est déconseillé d’utiliser des matières sèches de conifères et de bouleau.
2. charbon de bois. Il est fait de bouleau et de chêne, de pomme et de cerise. Le charbon de qualité inférieure, fabriqué à partir de pin ou de tremble, est également vendu. La principale différence d'un produit de qualité est sa densité, sa lourdeur et sa riche couleur anthracite (noir anthracite avec une brillance grise).
3. Briquettes de charbon. Un tel produit est obtenu à partir de variétés de charbon de bois dur par broyage, mélange avec de l'amidon naturel et compression en briquettes. Les produits emballés serrés ont un certain calibre, ce qui vous permet de déterminer avec précision la consommation de carburant pour différentes quantités de viande cuite.

Consommation de carburant.

La consommation de carburant dépend du poids et du type de produit préparé, de la direction et de la vitesse du vent, de la température ambiante, des caractéristiques du barbecue et de la qualité du bois. Comme il existe de nombreuses variables dont dépend la consommation de bois, nous considérons la quantité de combustible nécessaire pour le modèle présenté.
Le brasier est situé dans la rue près du mur, ce qui protège le feu du vent. Le processus se produit à une température d'environ 20 degrés Celsius. Si c'est:

• - 1 kg de viande de porc (kebab) ou de poisson, puis le produit sera cuit pendant 15 à 20 minutes et la consommation moyenne de combustible pour le bois de chauffage / charbon / briquettes de variétés dures - 2,5 / 1/1 kg;
• - 1 kg de cuisses de poulet, il faudra 25 à 35 minutes pour préparer le plat. tandis que le taux moyen de consommation de carburant sera de 3,5 / 1,5 / 1,5 kg.

Les données ont été recueillies au cours de 12 expériences menées de mai à juin.
Comment allumer un barbecue avec du bois et du charbon.
Il est très simple de faire du charbon de bois avec du bois de chauffage dans un barbecue. Il est beaucoup plus difficile d'allumer un feu une fois le poêle sous une pluie battante. Pour enflammer du carburant dans un barbecue humide, vous pouvez procéder comme suit:
1. Préparez les branches sèches, les bûches, en quantité suffisante pour préparer la quantité souhaitée de nourriture.
2. Sur un fond humide du bassin de friture, placez 3-4 bûches préparées à partir de celles préparées en une couche.
3. Sur le socle en bois formé, posez du papier froissé, sous quelque forme que ce soit, et sous forme de cône, déposez des copeaux minces, des brindilles, puis des bûches d'épaisseur moyenne.
4. Allumez le papier ou le brûleur à gaz pour brûler le papier.
5. Après l'apparition d'une flamme intense, déposez le reste du bois cuit et attendez l'apparition du charbon.
L'allumage du charbon ou des briquettes finis peut s'effectuer selon la technologie suivante:
1. Videz suffisamment de carburant du sac.
2. Lorsque vous utilisez du charbon, détaillez-le en morceaux identiques.
3. Lubrifiez le carburant généreusement et uniformément avec un agent chauffant au charbon. À ces fins, il est souhaitable d’utiliser un produit à base de paraffine ou la tête de lait de lune, car ces liquides ne dégagent pas d’odeur particulière lors de la combustion.
4. Après 60 à 90 secondes, le carburant traité peut être enflammé. Une exposition pendant la période spécifiée est nécessaire pour absorber le produit dans une base en bois.
5. Le ventilateur, qui peut être fait de carton épais, crée une combustion intense.
6. Après l'apparition d'un rayonnement thermique puissant, les aliments peuvent être placés sur le gril.
Outil et matériel.
Pour fabriquer un brasier en métal pour la rue, vous aurez besoin de l'outil et du matériel suivants:
- percer avec des perceuses pour le métal d'un diamètre de 6, 10, 12 mm;
- bulgare avec une roue de coupe;
- scie à métaux pour le bois;
- clés 10-12 mm;
- un ruban à mesurer et un crayon;
- un carré à 90 degrés;
- une tôle de 600 x 1015 mm;
- coin 45 X 45 mm, longueur 120 mm;
- coin 35 X 35 mm - 5900 mm;
- coin 25 x 25 mm - 2100 mm;
- tuyau de section 3/4 "- 3 m;
- une tige d'un diamètre de 8 mm et d'une longueur de 700 mm - 2 pièces;
- planche de 70 x 25 mm - 3,4 m;
- un boulon avec un écrou de 40 x 6 mm en une quantité de 30 pièces;
- vis autotaraudeuse 20 x 3,5 mm - 14 pièces

Barbecue en métal

Le processus de fabrication d'un barbecue à plusieurs niveaux se déroulera aux étapes suivantes:
Numéro d'étape 1.
Sur les matériaux préparés, marquer et couper avec un moulin à partir de:
- parois latérales en tôle ayant des dimensions de 660 x 140 mm - 2 pièces, 455 x 140 mm - 2 pièces, 660 x 455 - 1 pièce;
- angle 45 X 45 deux de la même longueur de la butée;
- corner 35 X 35 quatre grilles pour brochettes de 350 mm chacune, éléments de raccordement inférieurs pour barbecue longueur 660 mm - 2 pièces, 455 mm - 2 pièces, et tables de 650 mm - 2 pièces, 455 mm - 2 pièces;
- angle 25 X 25 du support de chape 585 mm - 2 pièces, 455 mm - 2 pièces;
- tuyaux 3/4 "quatre pieds de 750 mm chacun.
Vu la planche en sept barres de 420 mm de long.
Lors de la coupe de toutes les pièces, il est nécessaire de prendre en compte une largeur de coupe d'environ 2 mm.
Numéro d'étape 2.
Sur les paniers du coin 35 X 35, comme indiqué sur la photo, marquez-les pour obtenir des paniers avec le côté droit (2 pcs) et le côté gauche (2 pcs). Positionnement des rainures. Percez des trous avec un foret de 12 mm et utilisez un moulin pour découper les rainures des brochettes.
Etape numéro 3.
Dans les deux pièces de raccordement inférieures du bassin de friture (35 x 35 x 660 mm), découpez une rainure le long des bords d’une planche afin de l’affleurer aux coins de 35 x 35 x 455 mm.
Étape numéro 4.
À l’aide de boulons, fixez les éléments de connexion aux parois latérales du barbecue.
Etape numéro 5.
Fixez le bas au cadre obtenu avec des boulons.
Numéro d'étape 6.
Montez les grilles brochettes dans les coins de la boîte formée de manière à ce que les rainures soient orientées le long de la largeur de la grille.
Etape numéro 7.
Les boulons à la fin du bas fixent les butées.
Etape numéro 8.
Fixer à une paire de pieds de table un support de chape d'une longueur de 455 mm. Serrer les quatre pieds avec une chape de 585 mm.
Numéro d'étape 9.
En haut des pieds autour du périmètre, installez les éléments de liaison à partir du coin 35 X 35.
Numéro d'étape 10.
Percez des trous pour fixer la planche à l’arrière de la chape de 585 mm.
Numéro d'étape 11.
Scie une rainure dans les deux barres de bois sur les bords pour accueillir les attaches des supports de chape.
Numéro d'étape 12.
Installez les barres avec les rainures sur les bords de la tablette et fixez-les avec des vis autotaraudeuses. Remplissez et fixez les planches restantes de l’étagère de manière à ce qu’une ouverture technique se forme au centre, ce qui contribue à une maintenance aisée du site.
Numéro d'étape 13.
Placez le brasier sur la table, marquez les trous au milieu des murs du brasier à la distance indiquée aux photos 5 et 14.
Numéro d'étape 14.
Dans le mur de la friteuse de 660 x 140 mm, percer des trous de 6 mm (12 au total) et dans le mur de 455 x 140 mm - 10 mm (8 pièces seulement).
Le barbecue en métal portatif est assemblé et prêt à être testé.